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viernes, 27 de septiembre de 2019

Cómo cambiaría la economía si todos nos volviéramos vegetarianos

Admin septiembre 27, 2019 0

Verduras — Image captionEl 5% de la población mundial es vegetariana.

Para un granjero que vive de la producción de sus vacas o sus gallinas, un mundo vegetariano suena más absurdo que realista.

Para un empresario latinoamericano que vende soja para alimentar cerdos, también.

Lo mismo para las multinacionales que dominan la industria cárnica mundial, como Cargill, Tyson o JBS, o para los países donde la carne es un motor económico importante, como Brasil o Argentina.

Y aunque el vegetarianismo es una tendencia creciente en los naciones ricas —para mejorar la salud, combatir el cambio climático o proteger a los animales—, lo cierto es que a nivel mundial el consumo de carne va en aumento.

Y no solo porque hay más población, sino porque ha crecido la clase media en países como China y otras economías emergentes.

Qué es la dieta flexitariana y por qué es clave para salvar el planeta

La producción de carne hoy es casi cinco veces más alta que a principios de la década de los 60, pasando de las 70 millones de toneladas que se generaban entonces a los más de 330 millones de toneladas de 2017, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Y los países que más la consumen son Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Argentina.

Manos con granos — Image captionEl vegetarianismo podría afectar a comunidades de escasos recursos y al PIB de países en vías de desarrollo.

Sin embargo, en los últimos años ha tomado fuerza la idea de que es bueno para la salud y para el planeta consumir menos carne.

De hecho, la carne (y especialmente la carne de vaca) es una de las industrias que más afecta al medio ambiente, porque requiere grandes extensiones de tierra, utiliza mucha agua y emite grandes cantidades de gases de efecto invernadero.

Pero cuando nos planteamos cómo cambiaría la economía global si todos fuéramos vegetarianos, entramos al terreno de la futurología.

Y la respuesta a esa pregunta depende de cuál es el escenario hipotético que nos imaginemos.

Cómo sería una economía vegetariana

"Una economía vegetariana crearía nuevos tipos de empleo y más alimentos con base vegetal que sustituyen a la carne", le dice a BBC Mundo Marco Springmann, investigador de la Universidad de Oxford, en Reino Unido.

"Se reducirían los costos de salud generados por el alto consumo de carne y los costos asociados al cambio climático".

Para llegar a esta economía vegetariana, explica, tendría que existir una transición gradual, cuyo rumbo dependerá de las políticas que tomen los países para establecer los incentivos que permitan hacer esa transformación.

"Los efectos económicos negativos podrían ser mitigados por decisiones políticas", apunta Springmann.

Efectivamente los granjeros no pueden ser abandonados a su suerte, como tampoco se pueden cerrar de golpe las industrias cárnicas que generan empleo y aportan al Producto Interno Bruto (PIB) de los países.

"Los ganadores y agricultores tendrían que diversificarse", explica.

Lo más realista, agrega, sería que las personas se vuelvan flexitarianas, es decir, que consuman menos carne, dado que es poco probable que el mundo entero se vuelva vegetariano.

"El mundo estaría mejor"

Los costos del cambio hacia un mundo vegetariano dependerán de cuáles son los supuestos que utilizamos para imaginar ese escenario, le dice a BBC Mundo Tim Benton, director del Departamento de Energía, Medioambiente y Recursos del centro de estudios británico Chatham House.

Pero como sea, "habría costos económicos significativos", señala. La reducción del sector cárnico afectaría al crecimiento económico, aunque eso podría ser compensado con la producción de otros productos, explica.

Planta procesadora de carne — Image captionEl consumo de carne y especialmente de pollo ha crecido exponencialmente a nivel mundial.

"Habría un costo de transición, pero al final tendríamos gente más saludable y un planeta más saludable", asumiendo que existirían desarrollos tecnológicos e incentivos económicos para consumir menos carne.

"El mundo estaría mucho mejor si consumiéramos menos carne", señala Benton.

"La producción de proteína animal a gran escala ha sido apoyada con subsidios públicos. Si esos subsidios públicos fueran destinados a la producción de proteína vegetal, sería finalmente más barato para las personas mantener dietas más saludables".

Con todo, aunque a nivel global sería recomendable comer menos carne y producirla de otra manera, eso no significa que todos los países puedan permitírselo, advierte Benton.

"Negativo para las comunidades agrícolas"

Andrew Jarvis, director de análisis de políticas del Centro Internacional para la Agricultura Tropical (CIAT, por sus siglas en inglés) e investigador del Programa de Investigación sobre Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria, advierte que si todos fuéramos vegetarianos, se crearía una situación difícil en los países con menos recursos.

"Bajaría el precio de la tierra y eso sería negativo para las comunidades agrícolas", le dice a BBC Mundo.

"Probablemente habría más migración hacia las ciudades y potencialmente aumentaría la pobreza en el campo, al menos en el corto plazo".

Indígenas — Image captionGran parte de los cultivos se destinan a alimentar a los animales.

Explica que aunque algunas tierras podrían reforestarse o reconvertirse, no todas son necesariamente funcionales para ese objetivo.

"Sería un gran problema para el Cono Sur", apunta Jarvis, quien vive y trabaja en Colombia.

Aunque también proyecta que podrían producirse algunos efectos positivos.

"Si se reduce el consumo de carne, más cultivos podrían ser destinados a alimentar a la gente y no a los animales".

"Es mejor avanzar hacia una economía másflexitariana y no vegetariana".

Según el Instituto de la Carne de Estados Unidos (NAMI, por sus siglas en inglés), el sector es clave para alimentar la economía del país.

Solo la industria de la carne de vaca y el sector avícola del país, son responsables de la generación de más de cinco millones de empleos, con salarios que oscilan entre los US$13,5 y los US$14,9 por hora en las plantas empacadoras y procesadoras.

Además, citando un estudio hecho por John Dunham & Associates, el sector genera más de US$1 billón, cercano al 5,6% del PIB nacional.

Por lo tanto, si esta industria desapareciera, las consecuencias económicas serían potencialmente desastrosas.

"Es raro imaginar un mundo vegetariano"

"Es raro imaginar un mundo vegetariano cuando el consumo de carne en el mundo está creciendo", dice Ryan Katz-Rosene, profesor de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Ottawa, en diálogo con BBC Mundo.

"Me siento renuente a pensar esa situación hipotética porque no la veo en el futuro", explica, argumentando que en el debate público sobre los efectos del consumo de carne hay mucha confusión.

Vaca — Image captionInvestigadores consultados por BBC Mundo son más proclives a la idea de imaginar una economía flexitariana.

"Algo más concreto es imaginar un futuro con una dieta más sostenible, porque el 95% de la población mundial no es vegetariana".

Katz-Rosene plantea que el sector ganadero, por un lado, contribuye a la seguridad alimentaria de las familias pobres, pero también presenta desafíos.

Lo importante, apunta, es distinguir que hay distintas maneras de producir carne. No es lo mismo la producción industrial que la producción de una familia que tiene una cabra que les permite subsistir.

¿Es dejar de comer carne de vaca realmente una solución para el cambio climático?

Por otro lado, no es tan fácil cambiar la proteína animal por la proteína vegetal, dado que que la proteína vegetal adolece de ciertos aminoácidos esenciales, vitamina B12 o minerales como el hierro.

Para que funcione ese cambio, los gobiernos en las zonas más pobres tendrían que proveer esos complementos alimenticios para no afectar la salud de las personas. "No creo que eso ocurra", dice el investigador.

"Es necesario un equilibrio, pero no es fácil conseguirlo".

Por qué el vino tinto puede ser bueno para tus intestinos (si lo bebes con moderación)

Wine

Admin septiembre 27, 2019 0

El vino tinto puede ser bueno para tu salud y tus intestinos... si lo tomas con moderación.

Un grupo de investigadores del Kings College de Londres, Reino Unido, confirmó que esta bebida aumenta el número de ciertas bacterias que ayudan a los intestinos.

Los beneficios están asociados a los polifenoles, una sustancia química que se encuentra en las uvas rojas. Por eso están en mayor cantidad en el vino tinto que en el blanco, la cerveza o la sidra.

Un vaso de vino tinto cada dos semanas debería ser suficiente para apreciar la diferencia, aunque los investigadores dicen que estos componentes no son exclusivos de las bebidas alcohólicas.

Los polifenoles se encuentran también en muchas frutas y verduras -como las lentejas, las judías, los guisantes, la soja o el tomate- pero los que son del mismo tipo quee las uvas rojas están en las fresas, las frambuesas o los arándanos.

¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA DETOX DE 2 DÍAS?

Redes

Admin septiembre 27, 2019 0

¡La moda de los jugos detox continúa! Si estás interesada en desintoxicar tu cuerpo, sigue esta dieta detox de 2 días y siente cómo tu cuerpo cambia.

Actualmente las dietas detox son más comunes alrededor de todo el mundo, sin embargo la forma en llevarla a cabo, en su mayoría es errónea, pues días previos a hacer una dieta de desintoxicación, una persona come grandes cantidades de alimentos procesados, hamburguesas y pasteles.

De una vez te decimos que si pensabas hacer eso, no lograrás tu cometido ya que para considerarlo como un verdadero proceso de limpieza, debes considerar que el cuerpo tarda hasta 6 meses en limpiarse por completo.

Por cierto, es importante que sepas que la base de los jugos detox tiene sus raíces en la medicina tradicional mexicana con la llamada jugoterapia.

CÓMO INICIAR UNA DIETA DETOX DE 2 DÍAS

Para iniciar una dieta detox de 2 días a base de jugos, comienza aprendiendo sobre los biorritmos u horarios de nuestro cuerpo:

12pm a 8pm. El organismo está fisiológica y biológicamente preparado para recibir alimento. Es el mejor momento para comer. Hay secreciones biliares, enzimáticas, de jugos digestivos.
8pm a 4am. Durante el sueño el cuerpo incorpora a las células los nutrimentos y recupera energía nerviosa para comenzar con proceso depurativos.
4am a 12pm. Proceso de eliminación, continúa proceso de limpieza celular que comenzó en la noche

RECOMENDACIONES GENERALES

– Durante la dieta detox de 2 días debes tomar sólo jugos para recuperar los ritmos naturales de tu cuerpo, expuestos hace un momento.

– Te recomendamos seguir el programa de dieta detox de 2 días a base de jugos, un fin de semana al mes. Tu cuerpo te lo agradecerá.

– Evita cenar muy tarde tu último jugo, esto ayudará a tu cuerpo a que sus ciclos vitales regresen a la normalidad.

¿CADA CUÁNDO PUEDO HACER UNA DIETA DETOX?

Lo ideal es hacerla un fin de semana al mes, es decir, durante todo el sábado y domingo. Te recomendamos también desconectarte del celular, ir al sauna o vapor, olvídate de las redes sociales y televisión. No sólo descansarás a tus órganos vitales sino también a tu mente.

¿UNA DIETA DETOX PUEDE AYUDARTE A BAJAR DE PESO?

No te aconsejamos que lo uses como una dieta de control de peso, el beneficio principal es desintoxicar a tu cuerpo y ayudar a los procesos de desecho de los órganos principales, de esta manera, indirectamente, tu cuerpo absorberá mejor los nutrimentos y gracias a ello puede ser el inicio de un programa de control de peso.

Recetas de batidos verdes para beneficiar a tu cuerpo

¿QUÉ TOMAR?

En ayunasAgua tibia con jugo de 1 limón y un poco de aloe vera.
A las 8:00 am
½ tza de agua, 1 tza de fresas, 3 hojas de menta fresca, ½ cdita de cúrcuma, jugo de 1 naranja.
A las 10:00 am½ tza de ciruela pasa, jugo de 1 naranja, ½ cdita de cúrcuma, 2 hojas de acelga, agua.
A las 12:00 pm1 tza de jugo de naranja con apio, perejil, nopal.
A las 14:00 pm1 tza de jugo de manzana natural con ½ cdita de jengibre, 1 reb de piña natural
A las 17:00 pm
1tza de jugo verde con pepino sin semilla, con cáscara, hierbabuena, clorofila, agua de coco, 1 cdita de chía
A las 19:00 pm
1 tza de leche de almendras con 1 toma de proteína de hemp

Aprovecha que ya viene el fin de semana y atrévete a hacer esta dieta detox de dos días. Además, no olvides compartir esta información con tu mejor amiga.

LICUADOS PARA BAJAR DE PESO

Republica Dominicana

Admin septiembre 27, 2019 0

El día de hoy queremos compartirte los secretos para armar los mejores licuados para bajar de peso y completar tu dieta.

Los licuados para bajar de peso son muy populares desde hace tiempo, sin embargo el verdadero secreto está en cuidar que sean un complemento de tu alimentación, con ingredientes naturales y variados para asegúrarte de que te brinden proteínas, vitaminas, fibra y minerales, pero sobre todo antes de añadirlos a tu dieta debes consultar a tu nutriólogo.

La ventaja que tienen los licuados es que te permiten combinar diferentes ingredientes, por eso es importante elegir alimentos que ayuden a quemar la grasa, saciar el hambre para evitar los antojos de medio día y al mismo tiempo te carguen de energía.

5 LICUADOS PARA BAJAR DE PESO

Piña y sábila: Tiene propiedades diuréticas que crean una bebida desintoxicante que actúa directamente para eliminar las toxinas.
Licuado de perejil, limón, apio, espinacas, jengibre y pepino: Es una bebida rica en vitamina C, B6, ácido fólico, antioxidantes y fibra, por lo que resulta perfecto para combatir el estreñimiento y mejorar la digestión.
Toronja y nopal: El nopal es uno de los alimentos más populares en la dieta, gracias a que es rico en antioxidantes y bajo en calorías, mientras que la toronja ayuda quemar la grasa.
Frutos rojos con yogur: Esta opción te brinda grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a purificar tu organismo y al mismo tiempo producen una sensación de saciedad por más tiempo.
Papaya y avena: Además de ser una carga de energía, gracias a la fibra que brinda ayuda a desinflamar el vientre y mejora la digestión.

Te interesa: Smoothies saludables para cada día de la semana

Te sugerimos tomar los licuados para bajar de peso en la mañana o antes de hacer ejercicio.

LO QUE DEBES TOMAR EN CUENTA

Utiliza 1 taza de agua natural o leches vegetales como base para licuar el resto de los ingredientes.
Si quieres incluir proteínas o sustitutos en los licuados debes consultar a un especialista.
La mayoría de los licuados se recomienda tomarlos por las mañanas o después de hacer ejercicio.
Además de los lícuados para llevar una buena alimentación es necesario incluir en la dieta alimentos sólidos.
Para obtener buenos resultados es necesario complementar los licuados con una dieta equilibrada durante el día y actividad física de manera constante.
Consulta a un especialista que pueda orientarte sobre el licuado que más se adecúa a tus objetivos.
Los licuados no pueden ser una comida única ya que el estómago los digiere en menor tiempo, más que ser una dieta son un complemento.

BENEFICIOS DE TOMAR JUGO DE APIO

Redes

Admin septiembre 27, 2019 0

El apio es uno de los alimentos más saludables, por eso el día de hoy te invitamos a preparar un delicioso jugo de apio y descubrir todos sus beneficios.

El apio es una de las hortalizas más populares del mundo, gracias a que es muy ligero y bajo en calorías forma parte de muchas dietas para perder peso, sin embargo hay muchas más propiedades que puedes aprovechar al añadirlo a tu dieta y una de las formas más prácticas de hacerlo es preparando un delicioso jugo de apio.

BENEFICIOS DEL JUGO DE APIO

Estimula la producción de orina y ayuda a prevenir la retención de líquidos.
Ayuda a eliminar las toxinas y desintoxicar el cuerpo, especialmente cuando se toma en ayunas.
Gracias a su alto contenido en fibra, funciona como un laxante natural y combate el estreñimiento.
Combate los gases y la hinchazón abdominal.
Su vitamina C y ácido fólico ayudan a reducir los síntomas de la menstruación.
Neutraliza la acidez estomacal.
Se recomienda para completar el tratamiento de los cálculos renales.
Contribuye a regular la presión arterial.
La mayoría de su composición es agua por lo que es bajo en calorías y prolonga el sentimiento de saciedad, ayudando a perder peso.
Aporta minerales como el magnesio, que ayudan a reducir el estrés.

Gracias a su alto contenido de potasio sirve como diurético, lo que le facilita a tu cuerpo la eliminación de toxinas a través de la orina.

¿CÓMO PREPARAR JUGO DE APIO?

Solo debes licuar 1 tallo de apio con 1 vaso de agua y listo.
Puedes agregar otros ingredientes si lo deseas, como manzana, piña y hojas verdes.
Sirve y consume de inmediato.

¡OJO!

Como cualquier alimento, el apio puede generar reacciones alérgicas y en cuanto a las dietas para bajar de peso, se recomienda equilibrarlo con una buena alimentación, ejercicio y por supuesto consultar primero a un especialista.

Aumento en NY de peajes y pasajes; dominicanos serán afectados

Punta Cana Week

Admin septiembre 27, 2019 0

NUEVA YORK.- La Junta de la Autoridad Portuaria decidió aumentar los pasajes y peajes en puentes, túneles, trenes hacia los aeropuestos John F. Kennedey, Newark y el servicio ferroviario de PATH, un sistema eficaz entre New Jersey, Manhattan y viceversa.

Miles de conductores dominicanos, principalmente taxistas, serán afectados en los cinco condados con la medida.

Los peajes en efectivo aumentarían de 15 dólares a 16 y las tarifas de E-ZPass aumentarían 1.25 dólar para las horas pico y no pico, a principios de 2020.

Los trenes a los aeropuertos JFK subirían de 5.00 dólares y en Newark de 5.50 a $7.75 en ambos servicios, además un sobrecargo de 4.00 dólares en taxis y servicios de automóviles basados en aplicaciones a las terminales áreas.

Los boletos de tren PATH de un solo viaje se mantendrían en 2.75, pero los descuentos para los pases de varios viajes se reducirían significativamente, comenzando el primero de noviembre.

Los aumentos de peajes vinculados a la inflación en los cuatro puentes y dos túneles de la entidad fueron previamente autorizados por la junta en 2008 y nuevamente en 2011.

En abril pasado, la Autoridad Metropolitana del Transporte (MTA) aumentó el precio del pasaje en los trenes y autobuses en la Gran Manzana.

Dichos aumentos fueron en el pasaje mensual ilimitado que de 121 dólares subió a 127.75, una diferencia de 6.75 (equivalente a 337.50 pesos dominicanos); el semanal de 32 dólares a 33, siendo 1 dólar de diferencia (equivalente a 50 pesos dominicanos.

Encuentran niño secuestrado en casa de haitiano que estaba desaparecido

Santo Domingo

Admin septiembre 27, 2019 0

En RD.-Santo Domingo- Nos informan sobre un menor de edad el cual se encontraba desaparecido desde este pasado miércoles y a quien supuestamente se descubrió que estaba secuestrado por un nacional haitiano.

Desde el día de ayer un haitiano que era vecino del menor lo tenía amarrado debajo de la cama a pesar de ver toda una comunidad en su búsqueda.

No fue hasta hoy jueves cuando los vecinos formaron Comisión para ir casa por casa a buscar el infante de aproximadamente 10 años de edad. Al momento de llegar a la residencia del nacional haitiano este se negaba abrir la puerta y fue ahí cuando sospecharon de este.

La multitud corrió tras de el dándole alcance y provocando múltiple heridas luego fue entregado a la unidad del 911 y la policía nacional.

Desde el lugar nos llega video del Momento en que la multitud quema las pertenencia del nacional haitiano que tenía secuestrado al menor en la esperanza de los Rios DN.

El menor quien fue llevado de inmediato a un centro de salud pidió comida ya que tenía casi 24 hora secuestrado.

Ver vídeo:

Abusan y estrangulada una niña de dos años en Manoguayabo

Santo Domingo

Admin septiembre 27, 2019 0

En RD.- Son velados los restos de una niña de dos años de edad que habría sido estrangulada y abusada se-xual-men-te, y cuyo cadáver fue hallado en el patio de la residencia de un tío, en el sector Palavé de Manoguayabo en Santo Domingo Oeste.

Se trata de Yulissa Contreras, la menor de tres hermanos, su cadáver fue hallado en horas de la tarde del miércoles en el patio de su tío, justo seis horas después de que familiares la dieran por desaparecida.

Junior Contreras, padre de la infante denunció que su niña fue abusada y ultimada por un vecino que luego de cometer el hecho lanzó su cuerpo a un hoyo séptico.

La niña fue identificada como Yulissa Contreras de 2 años de edad,quien vivía con su mamá y padre en el Proyecto la Omsa del sector Palave de Manoguayabo del municipio de Santo Domingo Oeste.

Sobre este hecho hay varias personas detenidas , que son investigada con relación a este caso.

Una vecina narra el momento en que el médico legista volteó el cadáver de la menor que estaba boca abajo y ahí fue cuando todos se asombraron e impactaron al notar que en su parte íntima había muchas sangre.

A una sola voz los familiares, exigen justicia y que este caso no quede impune.

Ver vídeo: